Kabak çukurunu 1–1,5 cm derinlikte bırakın. Ön pişirme kabakların fazla su salmasını azaltır; yumurtaları kırmadan önce bu adımı atlamayın. Yoğurt sosunu 30 dakika buzdolabında dinlendirmek nane aromasını güçlendirir.
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu
Her yarım kabak teknesine 1 yumurta kırılarak kaşar ve susamla fırınlanan, naneli süzme yoğurtla servis edilen pratik ve helal kahvaltılık.
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
18 dk
◷ Toplam
38 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
kolay
♨ Enerji
388 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 200°C (üst-alt ayar) konumuna getirip önceden ıs
Fırını 200°C (üst-alt ayar) konumuna getirip önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın.
-
2
Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. Her yarım k
Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. Her yarım kabakta iç kısmından 1–1,5 cm derinliğinde çukur oluşturun; çok derin oymamaya dikkat edin ki taban ince kalsın ama kabak teknesi formu korunsun.
-
3
Kabakları tepsiye dizin ve her parçanın üzerine zeytiny
Kabakları tepsiye dizin ve her parçanın üzerine zeytinyağının yarısını (30 ml) fırça veya kaşıkla sürün. Üzerlerine eşit şekilde tuz (tüm tarif için 1 çay kaşığı), karabiber ve toz kırmızı biber serpin.
-
4
Kabakları önceden ısıtılmış fırına verip 6 dakika ön pi
Kabakları önceden ısıtılmış fırına verip 6 dakika ön pişirin. Bu adım kabakların hafif yumuşamasını sağlar ve yumurta eklendikten sonra aşırı su salımını azaltır.
-
5
Ön pişirme sonrası kabak teknelerini tepsiden çıkarın.
Ön pişirme sonrası kabak teknelerini tepsiden çıkarın. Her yarım kabak teknesinin çukuruna dikkatlice birer yumurta kırın (her yarım tekneye 1 yumurta olacak şekilde). Yumurtaların üzerine kalan 30 ml zeytinyağını hafifçe gezdirin ve rendelenmiş kaşarı eşit olarak serpin.
-
6
Tepsiyi fırına geri verin ve yumurtaların beyazları tam
Tepsiyi fırına geri verin ve yumurtaların beyazları tamamen katılaşana dek pişirin (genelde 10–12 dakika; fırın gücüne bağlı olarak 9–14 dakika arası değişebilir). Sarıların hafif akışkan kalmasını istiyorsanız 9–10. dakikada kontrol edin. Gıda güvenliği için yumurta beyazının tamamen piştiğinden emin olun.
-
7
Yoğurt sosu hazırlamak için süzme yoğurdu kaseye alın,
Yoğurt sosu hazırlamak için süzme yoğurdu kaseye alın, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve kıyılmış naneyi ekleyip karıştırın. Tatlandırmak için gerekirse 1/8 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
-
8
Pişen kabak yumurta teknelerini servis tabağına alın. H
Pişen kabak yumurta teknelerini servis tabağına alın. Her porsiyona 1–2 yemek kaşığı naneli yoğurt sosundan ekleyin, üzerinde 1 tatlı kaşığı susam serpin ve kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
-
9
Artan kabak yumurta tekneleri buzdolabında kapalı kapta
Artan kabak yumurta tekneleri buzdolabında kapalı kapta maksimum 24 saat saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısa süreli fırınlama veya düşük ısı tercih edin; uzun süreli yeniden ısıtma yumurta dokusunu sertleştirir.
1 / 9
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 388 kcal | 11.1 g | 20.7 g | 31.1 g | 2.5 g |
Gerekli Ekipmanlar
fırın
bıçak
rende
kaşık
yağlı kâğıt
fırın tepsisi
kesme tahtası
fırın eldiveni
karıştırma kabı
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak teknelerinin ön pişirme süresi neden önemli?
Ön pişirme kabakların içinin hafif yumuşamasını sağlar; yumurta eklendiğinde kabaktan fazla su çıkmasını önler ve yumurtaların daha düzgün pişmesini sağlar.
Yumurtaların sarısını akışkan bırakmak için en iyi süre nedir?
Fırın tipine göre değişir; genelde 9–10 dakikada beyazlar katılaşıp sarılar hafif akışkan kalır. İlk seferde 9. dakikada kontrol etmek güvenlidir.
Tarifi vegan yapmak mümkün mü?
Doğrudan değil; yumurta yerine baharatlı püre halinde nohut veya ezilmiş tofu kullanabilir, süzme yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz. Lezzet ve yapı farklı olacaktır.
Pişmiş kabak yumurta yuvalarını ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında kapalı kapta en fazla 24 saat saklayın. Yeniden ısıtırken düşük ısı veya kısa süre fırınlama tercih edin; uzun ısıtma yumurta dokusunu bozabilir.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.