Kabakların suyunu iyi sıkmak muffinlerin dağılmasını önler. Tam buğday yerine glutensiz un kullanılacaksa kabartma tozu miktarını ve dokuya göre sıvı eklemeyi ayarlayın. Muffinlerin üstü çok hızlı kızarıyorsa fırının ısısını 10°C düşürüp pişirmeyi biraz uzatın.
Fırında Lorlu Kabak Muffinler
Fırında lorlu kabak muffin: Tam buğday unu ve lorla hazırlanan, fırında pişen hafif muffinler; naneli yoğurt sosuyla servis edilen pratik bir ara öğün.
Fırında Lorlu Kabak Muffinler Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
30 dk
◷ Toplam
50 dk
♧ Porsiyon
8 kişilik
♨ Zorluk
Kolay
♨ Enerji
171 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Lorlu Kabak Muffinler Malzemeleri
Porsiyon:
8
Fırında Lorlu Kabak Muffinler Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbını hafifçe
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbını hafifçe yağlayın veya 8 adet kağıt muffin kabı yerleştirin.
-
2
Rendelenmiş kabağın fazla suyunu temiz bir mutfak havlu
Rendelenmiş kabağın fazla suyunu temiz bir mutfak havlusu veya sıkma torbası ile bastırarak çıkarın; yaklaşık 600 g kabak rendesinin sıkılmış hâlini kullanın.
-
3
Geniş bir kasede yumurtaları çırpın. Zeytinyağı, süt ve
Geniş bir kasede yumurtaları çırpın. Zeytinyağı, süt ve ana karışım için belirlenen tuzu ekleyip karıştırın. Lor peynirini ekleyip spatula ile hafifçe yedirin, doğranmış taze soğan ve dereotunu ilave edin.
-
4
Ayrı bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu, karabiber
Ayrı bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur olana dek spatula ile karıştırın.
-
5
Sıkılmış kabak rendesini hamura ekleyip 3-4 hamleyle na
Sıkılmış kabak rendesini hamura ekleyip 3-4 hamleyle nazikçe karıştırın. Hamur çok sıvıysa 1 yemek kaşığı tam buğday unu daha ekleyebilirsiniz (ek malzeme eklenmesi gerekiyorsa bunu malzeme listesinde belirtiniz; bu tarifte gerek yok).
-
6
Hazırladığınız hamuru muffin kalıbına her gözü yaklaşık
Hazırladığınız hamuru muffin kalıbına her gözü yaklaşık 3/4 dolacak şekilde paylaştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
-
7
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişmenin b
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişmenin bitip bitmediğini kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkmalı veya muffinlerin ortası kabarıp hafif yayvanlaşmalıdır. (Gıda güvenliği için yumurta içeren karışmalarda merkez sıcaklığın yaklaşık 70–75°C civarına erişmesi tipiktir.)
-
8
Fırından çıkarınca muffinleri kalıpta 5–10 dakika dinle
Fırından çıkarınca muffinleri kalıpta 5–10 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerine çıkarıp soğumaya bırakın. Yoğurt sosu için yoğurdu bir kaseye alın, limon suyu ve sos tuzunu ekleyip karıştırın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.
1 / 8
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 171 kcal | 15 g | 9.8 g | 7.8 g | 2.5 g |
Gerekli Ekipmanlar
Fırın
Rende
Spatula
Tel ızgara
Küçük yoğurt kasesi
Geniş karıştırma kabı
Muffin kalıbı (8 gözlü)
Mutfak havlusu veya temiz bez
Kağıt muffin kapları (isteğe bağlı)
Fırında Lorlu Kabak Muffinler Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bu muffinleri önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmayın. Soğutulmuşsa hava geçirmez kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz; servis öncesi ısıtmak isterseniz 150°C'de 5–7 dakika ısıtın.
Lor peynirim yoksa yerine ne kullanabilirim?
Lor yerine süzme yoğurt (100 g azaltarak) veya düşük yağlı beyaz peynir (250 g yerine 200 g eritilerek ufalanmış) kullanılabilir; tuz ayarını kontrol edin.
Hamur çok cıvı oldu, ne yapmalıyım?
Hamur çok cıvıysa 1 yemek kaşığı tam buğday unu ekleyip karıştırın; dokusu toparlanana kadar her seferinde 1 yemek kaşığı ilave edin.
Muffinleri dondurabilir miyim?
Tamamen soğuduktan sonra tek tek streçleyip dondurucu poşetine koyabilirsiniz. -18°C'de 1 aya kadar saklanır; çözünce 160°C'de 8–10 dakika ısıtın.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.