Milleti pişirmeden önce nişastası gidene kadar yıkamak pilavın tane tane olmasını sağlar. Biber kaselerinin fırında devrilmemesi için tabanlarını düzleştirin.
Fırında Milletli Kırmızı Biber Kasesi (Yoğurtlu Sumaklı Sos)
Fırında milletli kırmızı biber kasesi; içi fırınlanmış kırmızı biberlerin besleyici millet harcıyla doldurulup yoğurtlu sumaklı sosla lezzetlendirildiği 4 kişilik pratik ve sağlıklı bir tariftir.
Fırında Milletli Kırmızı Biber Kasesi (Yoğurtlu Sumaklı Sos) Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
35 dk
◷ Toplam
55 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
orta
♨ Enerji
339 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Milletli Kırmızı Biber Kasesi (Yoğurtlu Sumaklı Sos) Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Milletli Kırmızı Biber Kasesi (Yoğurtlu Sumaklı Sos) Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve fırın kabını hazırlay
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve fırın kabını hazırlayın.
-
2
Milleti yıkayıp süzün. Tencerede 200 g millet, 400 ml s
Milleti yıkayıp süzün. Tencerede 200 g millet, 400 ml su ve 1/2 çay kaşığı tuz ile kısık ateşte 12-15 dakika suyunu çekene dek pişirin; ocaktan alıp 5 dakika dinlendirip çatalla havalandırın.
-
3
4 adet kırmızı dolmalık biberin sap kısımlarını kesip i
4 adet kırmızı dolmalık biberin sap kısımlarını kesip iç çekirdeklerini temizleyerek biber kaseleri oluşturun. Soğan ve sarımsakları doğrayın.
-
4
Tavada 15 ml zeytinyağı ile soğan ve sarımsakları sotel
Tavada 15 ml zeytinyağı ile soğan ve sarımsakları soteleyin. Toz kırmızı biber, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
-
5
Geniş bir kapta pişmiş millet, sotelenmiş soğan karışım
Geniş bir kapta pişmiş millet, sotelenmiş soğan karışımı, kalan 15 ml zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz, kıyılmış maydanoz ve naneyi harmanlayın.
-
6
Milletli harcı oyulmuş 4 adet kırmızı biber kasesinin i
Milletli harcı oyulmuş 4 adet kırmızı biber kasesinin içine paylaştırıp fırın kabına dik konumda yerleştirin.
-
7
Fırında 20-25 dakika biberler yumuşayıp üstü hafif kıza
Fırında 20-25 dakika biberler yumuşayıp üstü hafif kızarana kadar pişirin.
-
8
Bir kasede 200 g süzme yoğurt, 15 ml limon suyu ve suma
Bir kasede 200 g süzme yoğurt, 15 ml limon suyu ve sumağın yarısını çırpın. Fırından çıkan sıcak biber kaselerinin üzerine yoğurtlu sos gezdirip kalan sumak ve taze nane ile servis yapın.
1 / 8
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 339 kcal | 52 g | 9 g | 10 g | 8 g |
Gerekli Ekipmanlar
tava
bıçak
tencere
spatula
kesme tahtası
karıştırma kabı
ölçü kabı ve kaşıklar
fırın kabı veya porsiyonluk seramik kaseler (4 adet)
Fırında Milletli Kırmızı Biber Kasesi (Yoğurtlu Sumaklı Sos) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Millet yerine başka ne kullanılabilir?
Karabuğday veya pilavlık bulgur benzer ölçülerle tercih edilebilir.
Yoğurtlu sos fırınlama esnasında eklenir mi?
Hayır, yoğurt fırında kestirmemek için piştikten sonra servis anında eklenmelidir.
Kırmızı biberler çiğ kalır mı?
20-25 dakikalık fırınlama süresi biberlerin tam kıvamında yumuşaması için yeterlidir.
Bu tarif soğuk tüketilebilir mi?
Evet, özellikle sıcak havalarda ılık veya soğuk olarak da son derece lezzetlidir.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 05.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.