Kestaneleri önceden fırında ya da suda haşlayıp soğutarak saklayabilirsiniz; pilavın tane tane olması için suyu kaynar ekleyip kapağını sıkı kapatın ve dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
Kestaneli Bulgur Pilavı — Sebzeli
Kestaneli bulgur pilavı: kestane ve renkli sebzelerin bulgurla buluştuğu, zeytinyağlı, doyurucu ve helal uyumlu pilav — 4 kişilik, pratik bir öğün.
Kestaneli Bulgur Pilavı — Sebzeli Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
25 dk
◷ Toplam
45 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
440 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Kestaneli Bulgur Pilavı — Sebzeli Malzemeleri
Porsiyon:
4
Kestaneli Bulgur Pilavı — Sebzeli Nasıl Yapılır?
-
1
Kestaneleri hazır haşlanmış olarak kullanıyorsanız kabu
Kestaneleri hazır haşlanmış olarak kullanıyorsanız kabuklarını soyun; eğer kuru kestane kullanıyorsanız 20–25 dakika kaynar suda haşlayıp soğuduktan sonra kabuklarını soyun. (Hazırlık süresi öncesinde suyunu süzün).
-
2
Orta ateşte yapışmaz tavayı ısıtın, 30 ml zeytinyağını
Orta ateşte yapışmaz tavayı ısıtın, 30 ml zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyip 4–5 dakika, saydamlaşana dek kavurun. Ardından doğranmış havuç ve kıyılmış sarımsağı ilave edip 3–4 dakika daha soteleyin.
-
3
Kestaneleri tavaya ekleyin, 2 dakika birlikte karıştıra
Kestaneleri tavaya ekleyin, 2 dakika birlikte karıştırarak ısıtın. Tavaya bulguru ekleyin ve 1 dakika kavurarak bulgurun yağla buluşmasını sağlayın.
-
4
Kaynar 480 ml suyu tavadan orta boy tencereye dökün (ku
Kaynar 480 ml suyu tavadan orta boy tencereye dökün (kullanılan pişirme yüzeyi tencere olacak), tavadaki karışımı tencereye aktarın. Tuz (8 g), karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Tencere kapağını kapatın, önce yüksek ateşte 5 dakika kaynatın; sonra altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5
Ocaktan aldıktan sonra kapağı açmadan 10 dakika dinlend
Ocaktan aldıktan sonra kapağı açmadan 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme sonrası limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın. Tuz tadına göre gerekirse az miktarda ilave edin.
-
6
Sıcak olarak servis edin. Gıda güvenliği uyarısı: Kesta
Sıcak olarak servis edin. Gıda güvenliği uyarısı: Kestaneler ve pilav tam pişmiş ve ısıtılmış olmalıdır; pişirme sırasında iç sıcaklık gözlemlenmiyorsa en az 70°C iç sıcaklığa ulaştığından emin olun.
1 / 6
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 440 kcal | 78 g | 9 g | 10 g | 11 g |
Gerekli Ekipmanlar
Ölçü kabı
Kesme tahtası
Yapışmaz tava (orta boy)
Orta boy tencere (kapaklı)
Aşağı keskin mutfak bıçağı
Kestaneli Bulgur Pilavı — Sebzeli Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kestaneleri önceden nasıl haşlayabilirim?
Kestaneleri bıçakla hafif çizip 20–25 dakika kaynar suda haşlayın, soğuyunca kabuklarını ve ince iç zarı soyun.
Bulgur yerine pirinç kullanabilir miyim?
Tarifin dokusu değişir; aynı su oranı yerine pirinç için üreticinin su oranını kullanın ve pişirme süresini ayarlayın.
Tarifi vegan yapmak için hangi değişiklikleri yapmalıyım?
Tarifte hayvansal ürün yer almıyor; vegan uyumlu olması için mevcut malzemeler uygundur.
Pilavı önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Porsiyonları hava geçirmez kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz; tekrar ısıtırken içinin eşit ısındığından emin olun.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Kuru incirli bulgur pilavı — Portakallı, Bademli Yan Yemek
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
Fırında Kabak Çiçeği Dolması (Nohutlu İç, Yoğurtlu Nane Soslu)
Fırında Kabak Yumurta Yuvası — Naneli Yoğurt Soslu
Tahinli Havuç Kinoa Kroket — Yoğurtlu Sumak Soslu
Fırında Pırasa Ruloları (Lorlu, Cevizli Yoğurtlu Sos)
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.