Kereviz dilimlerinin eşit pişmesi için aynı kalınlıkta kesin. Sarımsak aromasını yumuşatmak isterseniz sarımsağı önce zeytinyağında 30 saniye kadar çevirip soğuduktan sonra karışıma ekleyin. Tahin sosu, yoğurda hafif bir kavrulmuş aroma verir; tercih etmezseniz yerine 1 çay kaşığı zeytinyağı ve su ile açabilirsiniz.
Fırında Baharatlı Kereviz Dilimleri
Çıtır kenarlı, hafif baharatlı ve yoğurtlu sosla servis edilen fırında kereviz dilimleri. Pratik, sağlıklı ve 4 kişilik meze/ara sıcak.
Fırında Baharatlı Kereviz Dilimleri Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
35 dk
◷ Toplam
55 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
205 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Baharatlı Kereviz Dilimleri Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Baharatlı Kereviz Dilimleri Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını önceden 200°C'ye (fanlı fırın için 180°C) ısıtın
Fırını önceden 200°C'ye (fanlı fırın için 180°C) ısıtın. Kerevizlerin kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler kesin; büyük parçaları ikiye bölün.
-
2
Geniş bir karıştırma kabında 30 ml zeytinyağı, 1 yemek
Geniş bir karıştırma kabında 30 ml zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon, kuru kekik, 6 g tuz ve karabiberi karıştırın. Kereviz dilimlerini karışıma ekleyip her yüzü sosla kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
-
3
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya hafifçe yağ
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya hafifçe yağlayın. Kereviz dilimlerini tek sıra halinde, aralarında en az 5 mm boşluk kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. Dilimlerin üstüne kalan karışımdan kaşıkla biraz gezdirin.
-
4
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin; 20. dak
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin; 20. dakikada dilimleri çevirin ki her iki yüzü eşit kızarsın. Kerevizler çatalla kolaylıkla batıyorsa pişmiş demektir. Üzeri hafifçe kızarınca fırından alın.
-
5
Servis sosunu hazırlamak için 150 g süzme yoğurdu, 1 ye
Servis sosunu hazırlamak için 150 g süzme yoğurdu, 1 yemek kaşığı tahin (opsiyonel), 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı limon suyunu küçük bir kasede karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
-
6
Kereviz dilimlerini sıcak olarak servis tabağına dizin,
Kereviz dilimlerini sıcak olarak servis tabağına dizin, üzerlerine yoğurtlu sosu gezdirin ve ince kıyılmış dereotu ile maydanoz serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine çok az pul biber serpebilirsiniz.
-
7
Artanları oda sıcaklığı (en fazla 2 saat) sonra hava ge
Artanları oda sıcaklığı (en fazla 2 saat) sonra hava geçirmez bir kaba alıp buzdolabında +4°C veya daha soğuk ortamda 24-48 saate kadar saklayın. Yeniden ısıtırken iç sıcaklığın 75°C'yi geçtiğinden emin olun.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 205 kcal | 23 g | 10 g | 8 g | 3 g |
Gerekli Ekipmanlar
Fırın
Yağlı kağıt
Fırın eldiveni
Küçük sos kasesi
Geniş karıştırma kabı
Ölçü kaşığı/ölçü kabı
Bıçak ve kesme tahtası
Fırın tepsisi (30x20 cm önerilir)
Fırında Baharatlı Kereviz Dilimleri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kerevizi ön haşlamak gerekir mi?
Bu tarifte ön haşlama gerekli değil; dilimler fırında 30-35 dakikada yumuşar. Daha kısa sürede yumuşamasını isterseniz 5 dakika hafif kaynar suda ön haşlayabilirsiniz.
Tarifi glutensiz veya vegan nasıl yaparım?
Tarif zaten glutensizdir. Vegan yapmak için süzme yoğurt yerine bitkisel yoğurt (soya veya badem bazlı) kullanın ve tahini opsiyonel bırakmayın; tuz ve limonla dengelensin.
Kereviz çok acılaştığında ne yapmalıyım?
Kerevizin acılığı nadiren sorun olur; acıysa pişirme süresini biraz uzatmak ve yoğurtlu sos veya limon suyu ile tat dengesini sağlamak yardımcı olur.
Bu tarifi fırın yerine hava fritözünde yapabilir miyim?
Evet, 180°C'de 18-22 dakika pişirebilirsiniz; yarı sürede sepeti sallayarak veya dilimleri çevirerek eşit kızarmayı sağlayın.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 01.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.