Tavuğu kelebek açarken çok ince açmamaya dikkat edin; iç harcı yerleştirdikten sonra rahatça rulo yapılabilecek kalınlıkta bırakın. İç sıcaklık 74°C'ye ulaşana dek pişirmek, tavukta gıda güvenliği açısından önemlidir.
Fırında Kuru erikli tavuk ruloları — Bademli, bal-limonlu glaze
Kuru erikli tavuk ruloları: Kuru erik ve kıtır bademle doldurulmuş, bal-limonlu glaze ile fırınlanmış pratik bir ana yemek. Helal ve glutensiz seçenek.
Fırında Kuru erikli tavuk ruloları — Bademli, bal-limonlu glaze Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
25 dk
◷ Toplam
45 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
orta
♨ Enerji
420 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Kuru erikli tavuk ruloları — Bademli, bal-limonlu glaze Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Kuru erikli tavuk ruloları — Bademli, bal-limonlu glaze Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını önceden 200°C (fanlı fırında 190°C) sıcaklığa ıs
Fırını önceden 200°C (fanlı fırında 190°C) sıcaklığa ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın.
-
2
Küçük bir tavada bademleri orta ateşte 3–4 dakika, koku
Küçük bir tavada bademleri orta ateşte 3–4 dakika, kokusu çıkana kadar kavurun; kenara alın ve soğuyunca iri kıyın.
-
3
Kuru erikleri ince doğrayın. Doğranmış erik, kavrulmuş
Kuru erikleri ince doğrayın. Doğranmış erik, kavrulmuş badem, ezilmiş sarımsak, 15 ml zeytinyağı, 10 ml limon suyu, 1 g tuz ve 1 g karabiberi bir kasede karıştırarak iç harcını hazırlayın.
-
4
Her tavuk göğsünü yatay olarak dikkatlice kelebek açın
Her tavuk göğsünü yatay olarak dikkatlice kelebek açın (ince bir tabaka oluşturun) ve üzerinde kalan sinekleri alın. Tavukların her yüzünü 8 g tuzun porsiyon oranına göre eşit şekilde paylaştırarak hafifçe tuzlayın (her bir için yaklaşık 2 g tuz). Kalan baharatları (kırmızı toz biber ve karabiber) her iki yüzüne serpin.
-
5
Hazırladığınız iç harcından tavuk göğsünün geniş kenarı
Hazırladığınız iç harcından tavuk göğsünün geniş kenarına yaklaşık 25–30 g yerleştirip sıkıca rulo yapın ve ruloları kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyin. Tüm ruloları fırın tepsisine dizin.
-
6
Ruloların üzerine kalan 30 ml zeytinyağını fırça ile sü
Ruloların üzerine kalan 30 ml zeytinyağını fırça ile sürün. Önceden ısıttığınız fırında 22–25 dakika pişirin. İç sıcaklık için et termometresi kullanın; iç sıcaklık 74°C olmalıdır (gıda güvenliği için gerekli).
-
7
Fırından çıktıktan sonra ruloları tepside 5 dakika dinl
Fırından çıktıktan sonra ruloları tepside 5 dakika dinlendirin. Bu sırada küçük bir kapta kalan 20 g bal, 20 ml limon suyu ve isteğe bağlı 5 ml zeytinyağını karıştırarak glaze hazırlayın. Dinlenen ruloların üzerine glaze'i fırça ile sürün.
-
8
Kürdanları çıkarın, ruloları 1–1,5 cm kalınlığında dili
Kürdanları çıkarın, ruloları 1–1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek ılık servis yapın.
1 / 8
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 420 kcal | 12 g | 44 g | 18 g | 3 g |
Gerekli Ekipmanlar
fırın
bıçak
yağlı kâğıt
fırın tepsisi
kesme tahtası
mutfak fırçası
küçük tava (bademleri kavurmak için)
et termometresi (gıda güvenliği için)
kürdan veya mutfak ipi (ruloları sabitlemek için)
Fırında Kuru erikli tavuk ruloları — Bademli, bal-limonlu glaze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tavuğu kelebek açamıyorsam ne yapmalıyım?
Tavuk göğsünü bir kesme torbasına koyup et döveceği veya merdane ile hafifçe döverek eşit kalınlığa getirebilirsiniz; çok inceltmemeye dikkat edin.
Kuru erik yerine hangi kuru meyve kullanılabilir?
Kuru kayısı veya kuru domates tercih edebilirsiniz; tat profili değişeceğinden bal-limon glaze miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Tarif glütensiz mi?
Evet, bu tarifte un veya ekmek kırıntısı kullanılmadığı için glutensizdir. Hazırlıkta kullanılan malzemelerin paket etiketlerini kontrol edin.
Ruloları önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Ruloları pişirmeden üzerini streçleyip buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Pişirirken ısıyı uzatıp iç sıcaklığın 74°C olduğundan emin olun.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.