Patates dilimlerini eşit kalınlıkta kesin; dilimler çok kalın olursa tavuk pişmeden patatesler yumuşamayabilir. Eğer isterseniz pişirme süresinin son 5 dakikasında fırını ısıtma moduna alıp (grill) üst yüzeyi hafifçe kızartabilirsiniz; bu durumda yoğurdu pişirme işleminden sonra ekleyin.
Fırında Sumaklı Tavuk Kasesi — Yoğurtlu, Pratik Tarif
Fırında sumaklı tavuk kasesi: ince dilim patates ve kırmızı soğan üzerinde fırınlanan tavuk, sarımsaklı süzme yoğurt ile servis edilen 4 kişilik, yaklaşık 65 dakikada hazırlanan ana yemek.
Fırında Sumaklı Tavuk Kasesi — Yoğurtlu, Pratik Tarif Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
40 dk
◷ Toplam
60 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
518 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Sumaklı Tavuk Kasesi — Yoğurtlu, Pratik Tarif Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Sumaklı Tavuk Kasesi — Yoğurtlu, Pratik Tarif Nasıl Yapılır?
-
1
1. Hazırlık: Fırını 200°C'ye ısıtın. Patatesleri 5 mm k
1. Hazırlık: Fırını 200°C'ye ısıtın. Patatesleri 5 mm kalınlığında dilimleyin, soğanları ince halkalar halinde kesin. Tavuk göğsünü 2–3 cm kalın parçalar halinde doğrayın. Malzemeleri ölçün ve hazırlayın.
-
2
2. Marine: Karıştırma kabında zeytinyağı (45 ml), sumak
2. Marine: Karıştırma kabında zeytinyağı (45 ml), sumak (7 g), limon suyu (15 ml), ezilmiş sarımsak (10 g), kekik (1 g), kırmızı toz biber (1 g), karabiber (1 g) ve tuzu (5 g) karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyip her tarafı kaplanana dek 5 dakika marine edin.
-
3
3. Yerleştirme: Fırın kabını hafifçe yağlayın. Patates
3. Yerleştirme: Fırın kabını hafifçe yağlayın. Patates dilimlerini tek kat halinde tabana dizin, üzerine kırmızı soğan halkalarını eşitçe yayın. Patates-soğan katmanının üzerine tereyağı parçacıklarını dağıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını patates-soğan yatağının üzerine yerleştirin.
-
4
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35–40 dakik
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35–40 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında (20. dakikada) tavuk parçalarını kontrol edip gerekirse yerlerini değiştirin. Tavuk güvenlik açısından iç sıcaklığı 75°C civarına ulaşmalı; termometre kullanıyorsanız bu değeri hedefleyin.
-
5
5. Dinlendirme ve sos: Fırından çıktıktan sonra kabı 5
5. Dinlendirme ve sos: Fırından çıktıktan sonra kabı 5 dakika dinlendirin. Süzme yoğurdu (200 g) bir kasede ince kıyılmış maydanozdan 5 g ayırıp, kalan maydanozu yoğurda karıştırarak sarımsaklı yoğurt sos hazırlayın. Dinlenmiş tavuk ve patateslerin üstüne yoğurt sosunu gezdirin ve ayırdığınız maydanozu serpin.
-
6
6. Servis: Sıcak olarak servis yapın. Artan yiyecekleri
6. Servis: Sıcak olarak servis yapın. Artan yiyecekleri soğuduktan sonra hava almayan kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın (saklama bölümüne bakın).
1 / 6
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 518 kcal | 29 g | 51 g | 20 g | 3.8 g |
Gerekli Ekipmanlar
keskin bıçak
kesme tahtası
servis tabağı
fırın eldiveni
karıştırma kabı
fırın (200°C ayarı)
ölçü kaşıkları ve ölçek
fırın kabı (20x30 cm önerilir)
mutfak termometresi (tavuk iç sıcaklığı kontrolü için önerilir)
Fırında Sumaklı Tavuk Kasesi — Yoğurtlu, Pratik Tarif Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bu tarifte tavuk yerine hangi alternatif protein kullanılabilir?
Tavuk yerine aynı ölçüde yağsız hindi göğsü kullanabilirsiniz; pişirme süresi benzer olur. Kırmızı et tercih ederseniz pişirme süreleri ve iç sıcaklık kontrolleri değişir.
Tarifi önceden hazırlayıp fırına koymadan ne kadar süre bekletebilirim?
Marine edilmiş tavuk ve patates-soğan katmanını fırına koymadan en fazla 2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz; daha uzun süre bekletmek tazelik açısından önerilmez.
Tarife yoğurt yerine alternatif bir sos kullanabilir miyim?
Evet, yoğurt yerine süzme yoğurdun yerine aynı miktarda light yoğurt veya yoğurtlu labne karışımı kullanabilirsiniz. Ancak yoğurdun su dengesi değişeceği için servis kıvamı farklı olabilir.
Tarifte tuz oranını azaltmak istiyorum, ne önerirsiniz?
Toplam 1 çay kaşığı (5 g) tuz tarif için uygundur; düşük sodyum tercih ediyorsanız 3/4 çay kaşığı (3.5 g) kullanın ve tadına bakarak servis sırasında ekstra tuz ekleyin.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.