Kabak çok sulu ise hafifçe süzün ama tamamen suyu sıkmayın; su bir miktar nem vererek kabuğun çatlamasını engeller. Bal yerine aynı miktarda akçaağaç şurubu (vegan alternatif) kullanılabilir. Üstünün ekstra kıtır olması istenirse pişmenin son 5 dakikasında 1 yemek kaşığı ince çekilmiş badem serpilip kızartabilirsiniz (badem ekliyorsanız bunu malzeme listesine eklemeyi unutmayın).
Fırında Ballı Limonlu Havuç-Kabak Kasesi
Ballı limonlu havuç-kabak kasesi: Ballı limonlu sosla fırınlanan rendelenmiş havuç ve kabakla hazırlanan hafif, 4 kişilik sebze kasesi. Yanında naneli yoğurt sosu ile servis edilir.
Fırında Ballı Limonlu Havuç-Kabak Kasesi Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
35 dk
◷ Toplam
55 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Kolay
♨ Enerji
250 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Ballı Limonlu Havuç-Kabak Kasesi Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Ballı Limonlu Havuç-Kabak Kasesi Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 200°C’ye (fanlı 180°C) önceden ısıtın. 20x20 cm
Fırını 200°C’ye (fanlı 180°C) önceden ısıtın. 20x20 cm veya benzer hacimde orta boy fırın kabını hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
-
2
Havuçları soyup iri rendeleyin; kabakları yıkayıp rende
Havuçları soyup iri rendeleyin; kabakları yıkayıp rendeleyin. Kabak fazla su salar ise 1-2 dakika bekletin ama suyunu tamamen sıkmayın; suyu bir kısmı pişme sırasında lezzet verir.
-
3
Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, bal, limon suy
Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, bal, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kuru kekiki çırpın. Bu karışıma rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyip spatula ile 1-2 dakika homojen olana dek karıştırın.
-
4
Hazırlanan sebze karışımını fırın kabına eşit şekilde y
Hazırlanan sebze karışımını fırın kabına eşit şekilde yerleştirin, üst yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika, üstü hafifçe kızarıncaya ve kenarlar karamelize olana kadar pişirin.
-
5
Bu arada naneli yoğurt sosunu hazırlayın: Süzme yoğurdu
Bu arada naneli yoğurt sosunu hazırlayın: Süzme yoğurdu bir kaseye alın, içine ince kıyılmış taze nane, 5 g limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) ve çeyrek çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Sosu soğuk tutun.
-
6
Fırından çıkan sıcak kaseden hemen servis tabağına tek
Fırından çıkan sıcak kaseden hemen servis tabağına tek porsiyon alın veya fırın kabı ile masaya getirip üzerine 1 yemek kaşığı naneli yoğurt sosu ve birkaç nane yaprağı ile servis edin.
-
7
Gıda güvenliği ve servis uyarısı: Pişen sebzeler ısındı
Gıda güvenliği ve servis uyarısı: Pişen sebzeler ısındığında (iç yüzey sıcaklığı) temasla yanmayı önlemek için eldiven veya bez kullanın. Artan yiyecekleri 2 saat içinde buzdolabına koyup en geç 2 gün içinde tüketin.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 250 kcal | 28 g | 4.3 g | 13.3 g | 5.2 g |
Gerekli Ekipmanlar
bıçak
kesme tahtası
karıştırma kabı
rendeler (iri rende)
spatula veya tahta kaşık
fırın (200°C'ye ısıtılacak)
fırın kabı (20x20 cm veya benzer)
ölçü kaşıkları ve hassas mutfak terazisi
Fırında Ballı Limonlu Havuç-Kabak Kasesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bu yemek vegan yapılabilir mi?
Evet; ballı sosu akçaağaç şurubu ile değiştirip yoğurt yerine vegan yoğurt kullanarak vegan hale getirebilirsiniz.
Kabağı rendelemek yerine dilim kullanabilir miyim?
Evet, ince dilimlerle de yapılabilir; ancak pişirme süresini 5–10 dakika artırmanız gerekebilir ve sonuç daha dilimli bir yapı olur.
Yemeğin saklama süresi ne kadar?
Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmayın. Buzdolabında kapalı kapta 48 saate kadar saklayabilirsiniz; tüketmeden önce iç sıcaklığını 75°C'ye getirecek şekilde ısıtın.
Tuz ve baharatı azaltmak istersem ne önerirsiniz?
Tuz miktarını yarıya düşürebilirsiniz; lezzeti dengelemek için ekstra limon kabuğu rendesi veya taze nane ekleyin.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 05.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Kereviz Kasesi (Baharatlı, Şehriyeli, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Karamelize Soğanlı Tart — Cevizli Keçi Peynirli Tart
Sütlü İncir Helvası — Ballı Ve Yumuşak Ev Yapımı Tatlı
Nohut Unlu Ispanaklı Tart — Yoğurtlu Dereotlu Soslu
Fırında Ballı Ayva Dilimleri — Tarçınlı, Bademli Tatlı
Taze Bakla Pilavı — Arpa Şehriyeli Zeytinyağlı Pilav
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.