Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları

Name: Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 g patates (soyulmuş ve rendelenmiş); 2 adet orta kırmızı kapya biber (her biri yaklaşık 100 g, şerit halinde kesilecek); 2 adet orta sarı kapya biber (her biri yaklaşık 100 g, şerit halinde kesilecek); 150 g rendelenmiş kaşar peyniri; 2 adet büyük yumurta (yaklaşık 100 g toplam); 40 g tam buğday unu (yaklaşık 3 yemek kaşığı dolusu); 50 g galeta unu (veya ince kırılmış mısır gevreği); 40 ml sızma zeytinyağı; 4 g tuz (yaklaşık 3/4 tatlı kaşığı); 2 g taze çekilmiş karabiber (yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı); 5 g pul biber (isteğe bağlı, yaklaşık 1 tatlı kaşığı); 5 g kuru nane veya 5 g ince kıyılmış maydanoz (süslemek için)

Biberli kaşarlı patates ruloları: dışı çıtır galeta kaplı, içi erimiş kaşar peyniri ve renkli biber dolgulu nefis tarif.

👨🏻‍🍳 Lezzetlerim.com Editörleri Güncellendi: 02.09.2026 ★ Yeni

Fırında biberli kaşarlı patates ruloları — içi erimiş kaşar ve renkli biber dolgulu çıtır rulolar

Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları Tarif Özeti:

◷ Hazırlık 25 dk

♨ Pişirme 30 dk

◷ Toplam 55 dk

♧ Porsiyon 4 kişilik

♨ Zorluk Orta

♨ Enerji 521 kcal

Tarife Geç ↓

✓ İçerik denetimi tamamlandı ⚖ Tam Ölçülü 🌿 Helal İçerik

Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları Nasıl Yapılır?

Pişirme Modu

1
Fırını 180°C fanlı konuma getirin ve fırın tepsisine ya
Fırını 180°C fanlı konuma getirin ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Tamamlandı
2
Rendelenmiş 800 g patatesi temiz bir tülbent içine alıp
Rendelenmiş 800 g patatesi temiz bir tülbent içine alıp iyice sıkarak suyunu tamamen çıkarın.
Tamamlandı
3
Geniş bir kaba sıkılmış patatesi alın. Üzerine 2 yumurt
Geniş bir kaba sıkılmış patatesi alın. Üzerine 2 yumurta, 40 g tam buğday unu, 4 g tuz, 2 g karabiber, 5 g pul biber ve 20 ml zeytinyağını ekleyip homojen bir patates harcı olana dek karıştırın.
Tamamlandı
4
Patates harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp y
Patates harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın. Ortasına şerit kesilmiş kırmızı/sarı biberleri ve rendelenmiş kaşar peynirini dolgu olarak koyup kapatın, rulo şekli verin.
Tamamlandı
5
Şekil verdiğiniz iç dolgulu patates rulolarını 50 g gal
Şekil verdiğiniz iç dolgulu patates rulolarını 50 g galeta ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan 20 ml zeytinyağını fırça ile sürün.
Tamamlandı
6
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, dışı altı
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, dışı altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.
Tamamlandı
7
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve üzer
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya kuru nane serperek sıcak servis yapın.
Tamamlandı

1 / 7

Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları hazırlanış aşamaları — Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar tarifin görsel özeti.

Püf Noktaları

🌿Malzemeyi doğru hazırlayın

Patates harcını rulo yapmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirirseniz daha kolay şekil alır. İç dolguyu koyarken kenarlarda boşluk bırakmak peynirin pişerken dışarı taşmasını önler.

♨Pişirme ısısını koruyun

Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.

🍋Servisten önce dinlendirin

Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.

Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri

Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?

Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.

Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?

Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.

Kalori	Karbonhidrat	Protein	Yağ	Lif
521 kcal	55 g	20 g	25 g	6 g

Gerekli Ekipmanlar

Fırın Spatula Rende (ince) Geniş karıştırma kabı Tülbent veya sıkma bezi Fırın tepsisi ve yağlı kağıt Mutfak termometresi (tercihe bağlı ama önerilir)

Fırında Biberli Kaşarlı Patates Ruloları Hakkında Sık Sorulan Sorular

Patates rulolarının içi hamur kalır mı?

Patateslerin suyunu tülbentle tamamen sıktığınızda ve önceden ısıtılmış fırında önerilen sürede pişirdiğinizde içi hamur kalmaz, gayet güzel pişer.

Kaşar peyniri yerine başka peynir kullanılabilir mi?

Evet, kolot peyniri, dil peyniri veya kaşar lor karışımı kullanabilirsiniz; eriyebilen peynirler en iyi sonucu verir.

Ruloları fırın yerine tavada pişirebilir miyiz?

Az yağda kısık ateşte kapağı kapalı olarak tavada da pişirebilirsiniz ancak fırında pişirmek formunu koruması ve daha az yağlı olması açısından daha idealdir.

Tarifi önceden şekillendirip dolapta bekletebilir miyim?

Evet, ruloları şekillendirip galeta ununa buladıktan sonra tepside üzerini streçleyerek buzdolabında 4-5 saat bekletebilir, pişireceğiniz zaman fırınlayabilirsiniz.

Lezzetlerim.com Editörleri

Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 02.09.2026.

Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.