Kabakları önceden çok iyi sıkmak top şekli almasını sağlar; dinlendirme süresi irmiğin suyunu çekmesi için önemlidir. Peynir tuzluysa ekstra tuz eklerken dikkatli olun.
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu
Fırında kabak topları: Rendelenmiş kabak, irmik ve beyaz peynirle hazırlanan, fırında hafifçe kızartılan nefis toplar. Sarımsaklı yoğurt sosu ile sıcak servis önerilir.
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
30 dk
◷ Toplam
50 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
365 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu Nasıl Yapılır?
-
1
Kabağı rendeleyin, geniş bir kaseye alın, üzerine 1 çay
Kabağı rendeleyin, geniş bir kaseye alın, üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Ardından temiz bir mutfak havlusu veya tülbent yardımıyla iyice sıkarak fazla suyunu atın.
-
2
Sıkılmış kabağı bir karıştırma kabına alın. İrmik, ufal
Sıkılmış kabağı bir karıştırma kabına alın. İrmik, ufalanmış beyaz peynir, yumurta, galeta unu, zeytinyağı, doğranmış maydanoz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
-
3
Hazırladığınız harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin
Hazırladığınız harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin; irmik fazla nemi çekip kıvam verecektir. Bu adım topların dağılmasını engeller.
-
4
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp av
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak 16–18 adet top şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
-
5
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Topların üzerine kalan
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Topların üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin veya hafifçe fırça ile sürün. 200°C fanlı fırında 25–30 dakika, yüzeyleri altın rengi alana kadar pişirin. Orta kısmın yeterli ısıl işleme uğradığından emin olmak için bir parçayı ortadan açabilirsiniz; içinin buğulu ve irmiğin hafifçe pişmiş olması gerekir.
-
6
Sos için yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ile karışt
Sos için yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ile karıştırın, tadını tuz ve istenirse bir tutam karabiber ile ayarlayın. Pişen kabak toplarını sıcak olarak sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin.
1 / 6
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 365 kcal | 33 g | 18 g | 20 g | 3 g |
Gerekli Ekipmanlar
Rende
Fırın tepsisi
Geniş karıştırma kabı
Yağlı kağıt (parşömen)
Fırça veya kaşık (yağlama için)
Temiz mutfak havlusu veya tülbent
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak toplarını fırında kızartmak yerine tavada kızartabilir miyim?
Evet, tavada az yağ ile orta ateşte her bir yüzünü 3–4 dakika çevirecek şekilde kızartabilirsiniz; ancak fırında pişirme daha az yağ kullanır ve daha homojen sonuç verir.
İrmik yerine un kullanabilir miyim?
İrmik kıvam ve hafif tanecikli yapı verir; un kullanırsanız doku daha yoğun olur. Aynı miktarda un kullanabilirsiniz ancak dinlendirme süresi farklı olabilir.
Tarifi glutensiz yapmak istesem ne değiştirmeliyim?
Galeta ununu glutensiz galeta veya ince çekilmiş mısır unu ile değiştirin; irmik yerine ince mısır unu kullanarak uyarlama yapabilirsiniz.
Kabak toplarını önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Hamurdan şekillendirdiğiniz topları tepsiye dizip ön dondurma yapın; sertleştikten sonra hava almayan bir kapta -18°C'de 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce doğrudan fırına alıp pişirme süresini 5–8 dakika artırın.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Pırasa Ruloları (Lorlu, Cevizli Yoğurtlu Sos)
İrmikli lahana ruloları (Fırında, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Fırında Kuskuslu Sebze Rulosu (Naneli Yoğurtlu Sos)
Kinoa İle Baharatlı Sebze Güveci Ve Sarımsaklı Yoğurt
Fırında Baharatlı Balkabağı Ve Kırmızı Mercimek Topları
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.