Ispanak çok sulu ise tavada fazla suyunu çekene kadar pişirin; böylece ramekinler piştikten sonra sulanmaz. Labneyi oda sıcaklığına getirirseniz daha kremsi görünür.
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü
Labne, kaşar ve cevizle zenginleştirilmiş fırında ıspanaklı mantarlı kase; 4 kişilik, toplam yaklaşık 45 dakika. Pratik sunum ve servis için uygundur.
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
15 dk
♨ Pişirme
30 dk
◷ Toplam
45 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
442 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 180°C'ye (alt-üst fanlı fırında 180°C) önceden ı
Fırını 180°C'ye (alt-üst fanlı fırında 180°C) önceden ısıtın. Dört adet 300 ml kapasiteli porsiyonluk fırın kabını (ramekin) hafifçe yağlayın.
-
2
Geniş bir tavada zeytinyağının 10 ml'sini (2 çay kaşığı
Geniş bir tavada zeytinyağının 10 ml'sini (2 çay kaşığı) ısıtın. Soğanı ekleyip 4-5 dakika, şeffaflaşana kadar orta ateşte soteleyin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha soteleyin.
-
3
Mantarları ekleyip 6-8 dakika, suyunu salıp tekrar çeke
Mantarları ekleyip 6-8 dakika, suyunu salıp tekrar çekene kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak ıspanaklar tamamen solana kadar pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
-
4
Soğuyan karışımı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzer
Soğuyan karışımı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları kırın, un, rendelenmiş kaşar peynirinin 70 gramını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Homojen bir karışım oluşana kadar spatula ile nazikçe karıştırın.
-
5
Hazırladığınız karışımdan eşit miktarda (her ramekin ya
Hazırladığınız karışımdan eşit miktarda (her ramekin yaklaşık aynı hacimde olacak şekilde) dört ramekine doldurun. Üstlerine kalan 30 gram rendelenmiş kaşar peynirini ve iri kıyılmış cevizleri paylaştırın.
-
6
Her ramekinin ortasına 1 yemek kaşığı (yaklaşık 37-38 g
Her ramekinin ortasına 1 yemek kaşığı (yaklaşık 37-38 g) labne yerleştirin ve hafifçe bastırın. Ramekinleri fırın rafına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, kenarlar hafif kızarana ve iç kısım sabitleşene kadar pişirin. (Gıda güvenliği: yumurta içeren karışım için iç sıcaklığın 70°C civarında olması beklenir; ev fırınlarında görsel kıvam kontrolü yeterlidir.)
-
7
Fırından alın, oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin. S
Fırından alın, oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın; her porsiyonun üzerine isteğe bağlı 5 g daha ceviz serpebilirsiniz.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 442 kcal | 15 g | 14 g | 31 g | 4 g |
Gerekli Ekipmanlar
Spatula
Fırın eldiveni
Rende (kaşar için)
Bıçak ve kesme tahtası
Karıştırma kabı (orta boy)
Ölçü kaşığı ve mutfak tartısı
Fırın (180°C ayarına ulaşabilen)
Tava (20–24 cm, yapışmaz veya döküm)
Ramekin / porsiyonluk fırın kabı (4 adet, 300 ml)
Fırında Ispanaklı Mantarlı Kase — Labneli Üstü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bu yemeği hazırlarken ıspanak yerine ne kullanabilirim?
Ispanak yerine aynı miktarda doğranmış pazı kullanabilirsiniz; pişirme süresi ve yöntem aynı kalır.
Porsiyonları önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Hamur dolu ramekinleri kapağı kapalı olarak buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz; pişirme süresini doğrudan fırına koyduktan sonra 25–30 dakika olarak uygulayın.
Labne yerine ne öneriyorsunuz?
Labne yerine 150 g süzme yoğurt kullanabilirsiniz; kıvamı biraz daha akışkan olur, pişirmeden önce fazla suyu süzülmüş olmasına dikkat edin.
Yemeği vegan hale getirebilir miyim?
Vegan yapmak için yumurta yerine 60 g ezilmiş beyaz fasulye püresi ve 40 g nohut unu; labne ve kaşarı vegan alternatiflerle değiştirin. Lezzet ve doku farklı olacaktır.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Pırasa Ruloları (Lorlu, Cevizli Yoğurtlu Sos)
İrmikli lahana ruloları (Fırında, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Fırında Kuskuslu Sebze Rulosu (Naneli Yoğurtlu Sos)
Kinoa İle Baharatlı Sebze Güveci Ve Sarımsaklı Yoğurt
Fırında Baharatlı Balkabağı Ve Kırmızı Mercimek Topları
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.