Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli Pratik Tarif

Name: Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 g havuç, rendelenmiş; 2 adet yumurta (≈100 g); 100 g keçi peyniri, ezilmiş; 80 g tam buğday unu; 10 g taze nane, ince doğranmış; 2 diş sarımsak (6 g), ezilmiş; 1 çay kaşığı kabartma tozu (4 g); 1 çay kaşığı tuz (5 g); 1/2 çay kaşığı karabiber (1 g); 30 ml zeytinyağı (2 yemek kaşığı); 150 g süzme yoğurt (servis için); 1 çay kaşığı limon suyu (5 ml, yoğurtlu dip için)

Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli

fırında havuç mücveri: hafif, keçi peyniri aromalı, pratik ve vejetaryen; kahvaltı veya atıştırmalık için ideal.

👨🏻‍🍳 Lezzetlerim.com Editörleri Güncellendi: 03.09.2026 ★ Yeni

Fırında havuç mücveri — keçi peynirli sunum

Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli Tarif Özeti:

◷ Hazırlık 20 dk

♨ Pişirme 25 dk

◷ Toplam 45 dk

♧ Porsiyon 4 kişilik

♨ Zorluk orta

♨ Enerji 329 kcal

Tarife Geç ↓

✓ İçerik denetimi tamamlandı ⚖ Tam Ölçülü 🌿 Helal İçerik

Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli Nasıl Yapılır?

Pişirme Modu

1
Fırını 200°C (fanlı 190°C) olarak ısıtın ve fırın tepsi
Fırını 200°C (fanlı 190°C) olarak ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
Tamamlandı
2
Havuçları soyup ince rendeleyin. Rendelenmiş havuçları
Havuçları soyup ince rendeleyin. Rendelenmiş havuçları tel süzgece alın ve arkasıyla 1 dakika bastırarak fazla suyunu çıkarın.
Tamamlandı
3
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Keçi peyniri, 1 diş
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Keçi peyniri, 1 diş ezilmiş sarımsak, ince doğranmış nane, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Tamamlandı
4
Unu ekleyin ve karıştırdıktan sonra rendelenmiş havuçla
Unu ekleyin ve karıştırdıktan sonra rendelenmiş havuçları spatula ile homojen dağılım elde edecek şekilde katın. Harcı 5 dakika dinlendirin.
Tamamlandı
5
Yağlı kâğıt serili tepsiye tatlı kaşığı ölçüsünde 3–4 c
Yağlı kâğıt serili tepsiye tatlı kaşığı ölçüsünde 3–4 cm çapında toplar yerleştirin; parçalar arasında en az 3 cm boşluk bırakın (toplam ~12 adet çıkacaktır).
Tamamlandı
6
Üzerlerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış fırınd
Üzerlerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 22–25 dakika pişirin. Kenarlar altın rengi olup merkez sabitleşince fırından çıkarın. İç sıcaklık ölçümü yapılabiliyorsa merkez 74°C olmalıdır.
Tamamlandı
7
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Süzme yoğurtlu d
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Süzme yoğurtlu dip için 150 g süzme yoğurdu 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı limon suyu ile karıştırın. Sıcak servis yapın.
Tamamlandı

1 / 7

Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli hazırlanış aşamaları — Malzemelerin hazırlanmasından servise kadar tarifin görsel özeti.

Püf Noktaları

🌿Malzemeyi doğru hazırlayın

Harcın çok sıvı olması durumunda 1 yemek kaşığı (≈8–10 g) daha un ekleyin; çok sert olursa 1 çay kaşığı yoğurt ilave ederek kıvamı ayarlayın. Pişirme sonunda merkezlerin iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşması gıda güvenliği için uygundur.

♨Pişirme ısısını koruyun

Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.

🍋Servisten önce dinlendirin

Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.

Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri

Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?

Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.

Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?

Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.

Kalori	Karbonhidrat	Protein	Yağ	Lif
329 kcal	31.1 g	13.7 g	17.3 g	6.6 g

Gerekli Ekipmanlar

fırın spatula tel süzgeç yağlı kâğıt büyük rende fırın tepsisi servis tabağı geniş karıştırma kabı ölçü kaşıkları/terazi

Fırında Havuç Mücveri — Keçi Peynirli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mücver harcı çok sulu olursa ne yapmalıyım?

Rendelenmiş havucun fazla suyunu tel süzgeçte bastırarak çıkarın; gerekiyorsa 1 yemek kaşığı un daha ekleyin.

Bu tarifi fırın yerine tavada yapabilir miyim?

Tavada yaparsanız az yağ kullanarak orta ateşte her iki yüzü 3–4 dakika pişirerek benzer sonuç alabilirsiniz, fakat doku ve yağ miktarı değişir.

Tarifi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir miyim?

Şekillendirilmiş topları tepsiye dizip streçleyerek 1 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz; pişirmeden önce 5 dakika oda sıcaklığına getirin.

Keçi peyniri sevmezsem yerine ne koyabilirim?

Benzer kıvam için 100 g lor veya az yağlı beyaz peynir kullanabilirsiniz; tuz miktarını tadına göre ayarlayın.

Lezzetlerim.com Editörleri

Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.

Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.