Kabak suyunu çok iyi sıkarak ve kıvamı kontrol ederek topun dağılmasını önleyin. Eğer karışım çok cıvık olursa 1 yemek kaşığı ek un ekleyip 5 dakika dinlendirin, sonra tekrar şekil verin.
Fırında Kinoa Kabak Topları — Yoğurtlu Sarımsak Sos
Altın renginde, dışı hafif çıtır fırında kinoa kabak topları; yoğurtlu sarımsak sosuyla 4 kişilik hafif ve doyurucu atıştırmalık.
Fırında Kinoa Kabak Topları — Yoğurtlu Sarımsak Sos Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
25 dk
♨ Pişirme
30 dk
◷ Toplam
55 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
orta
♨ Enerji
288 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Kinoa Kabak Topları — Yoğurtlu Sarımsak Sos Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Kinoa Kabak Topları — Yoğurtlu Sarımsak Sos Nasıl Yapılır?
-
1
Kinoayı pişirin: Küçük tencerede 75 g kuru kinoayı 180
Kinoayı pişirin: Küçük tencerede 75 g kuru kinoayı 180 ml suyla kaynamaya getirip kısık ateşte 12–15 dakika, suyu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp çatalla havalandırın ve 10 dakika soğumasını bekleyin.
-
2
Kabak hazırlığı: Kabakları rendeleyin ve temiz bir bez
Kabak hazırlığı: Kabakları rendeleyin ve temiz bir bez veya süzgeç yardımıyla kuvvetlice sıkıp 400 g net rendelenmiş ve sıkılmış kabak elde edin. Fazla suyu atın.
-
3
Karışımı hazırlayın: Büyük bir karıştırma kabında soğuy
Karışımı hazırlayın: Büyük bir karıştırma kabında soğuyan kinoayı, sıkılmış kabağı, 1 yumurta, 40 g tam buğday ununu, 80 g ufalanmış beyaz peyniri, 10 g kıyılmış fesleğeni, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler birbirine homojen olana dek spatula ile karıştırın.
-
4
Topları şekillendirin: Yağlı kâğıt serili fırın tepsisi
Topları şekillendirin: Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine karışımdan yarım yemek kaşığı veya dondurma kaşığı ile parçalar alarak yuvarlak toplar oluşturun. Topların çapı yaklaşık 3–4 cm olmalıdır; tepsiye 2–3 cm aralıkla dizin. Üzerlerine hafifçe 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
-
5
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 200°C (fanlı fırında
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 200°C (fanlı fırında 190°C) 25–30 dakika veya dışı altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme sırasında fırının ortasında pişirdiğinizden emin olun. Gıda güvenliği için iç sıcaklığın yaklaşık 74°C'ye ulaşması tavsiye edilir; termometre yoksa ortası tamamen pişmiş ve dağılmıyorsa yeterlidir.
-
6
Sos hazırlığı ve servis: 200 g süzme yoğurdu, 1 ezilmiş
Sos hazırlığı ve servis: 200 g süzme yoğurdu, 1 ezilmiş sarımsağı ve 10 ml limon suyunu küçük bir kasede çırpın. Pişen topları 2–3 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu sarımsak sosundan gezdirin ve kalan fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
1 / 6
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 288 kcal | 28 g | 13 g | 17 g | 3.5 g |
Gerekli Ekipmanlar
spatula
ince rende
yağlı kâğıt
küçük tencere
fırın tepsisi
servis tabağı
büyük karıştırma kabı
ölçü kabı ve kaşıkları
dondurma kaşığı veya yemek kaşığı
Fırında Kinoa Kabak Topları — Yoğurtlu Sarımsak Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kinoa nasıl daha lezzetli pişer?
Kinoayı pişirmeden önce yıkayıp süzün, su oranını doğru tutun (1 hacim kinoa:2 hacim suya yakın) ve piştikten sonra çatalla havalandırın; soğuması lezzeti dengeler.
Tarifi glütensiz yapabilir miyim?
Evet; tam buğday unu yerine glutensiz un karışımı kullanın ve bağlayıcı için gerekirse 1 küçük yumurta daha ekleyin.
Eğer peynir kullanmak istemezsem ne uygundur?
Peynir yerine 30 g öğütülmüş ceviz veya 30 g ezilmiş nohut kullanabilirsiniz; bu durumda tuz ayarını gözden geçirin.
Toplar fırında dağılırsa ne yapmalıyım?
Kabak suyunun yeterince sıkılmadığı veya un/yumurta dengesinin bozuk olduğu anlamına gelir. Bir dahaki sefer kabağı daha iyi sıkın ve gerekirse 1 yemek kaşığı daha un ilave edin.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 04.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Pırasa Ruloları (Lorlu, Cevizli Yoğurtlu Sos)
İrmikli lahana ruloları (Fırında, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Fırında Kuskuslu Sebze Rulosu (Naneli Yoğurtlu Sos)
Kinoa İle Baharatlı Sebze Güveci Ve Sarımsaklı Yoğurt
Fırında Baharatlı Balkabağı Ve Kırmızı Mercimek Topları
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.