Köftelerin dağılmasını önlemek için galeta ununu bir anda değil, gerektiği kadar ekleyin; kıvam çok kuruysa 1 çorba kaşığı (15 ml) yoğurt ilave edebilirsiniz. İç sıcaklık ölçüm aleti yoksa köftelerden birini ortadan kesin; eti beyaz ve suyunun berrak olması iyi piştiğinin göstergesidir.
Fırında Hindi Köftesi (Naneli) Ve Patates Kasesi
Naneli hindi köfteleri, fırınlanmış patates kaseleri ve yoğurtlu nane sosuyla hazırlanan, helal ve pratik bir akşam yemeği (4 porsiyon).
Fırında Hindi Köftesi (Naneli) Ve Patates Kasesi Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
25 dk
♨ Pişirme
55 dk
◷ Toplam
80 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
orta
♨ Enerji
460 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Hindi Köftesi (Naneli) Ve Patates Kasesi Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Hindi Köftesi (Naneli) Ve Patates Kasesi Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri iyice yıkay
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın; her birini ortadan boyuna ikiye bölün (4 adet orta boy patates = 8 yarım). Kesilen yüzeyleri hafifçe yağlayın (zeytinyağı 15 ml) ve fırın tepsisine dizin. Üzerine 4 g tuzu serpin ve 35 dakika boyunca fırınlayın.
-
2
Fırından çıkan patateslerin iç kısmını bir kaşıkla dikk
Fırından çıkan patateslerin iç kısmını bir kaşıkla dikkatle oyun; yaklaşık 200 g patates içini çıkararak bir kaba alın. Oyulmuş kabukları (8 adet yarım kase) tepsiye geri dizin; içlerinden 100 g kadarını köfte harcına eklemek üzere ayırın, kalan 100 g'ı köftelerin yanında dolgu olarak kullanacağız.
-
3
Geniş bir karıştırma kabında 500 g hindi kıyması, rende
Geniş bir karıştırma kabında 500 g hindi kıyması, rendelenmiş soğan, sarımsak, 1 adet yumurta, 50 g galeta unu, 15 g doğranmış nane, 15 g doğranmış maydanoz, 5 g kimyon, 3 g karabiber ve 4 g tuzu ekleyin. Ayrı tuttuğunuz yaklaşık 200 g patates içinden 100 g'ını kıyma karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri homojen olana dek karıştırın ve 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlak köfteler oluşturun.
-
4
Her patates kasesinin içine bir köfte yerleştirin. Kala
Her patates kasesinin içine bir köfte yerleştirin. Kalan 100 g patates içini küçük parçalar halinde köftelerin etrafına dağıtın. Tepsiyi tekrar fırına verin ve 200°C'de 20 dakika daha pişirin. Pişirme tamamlandığında köftelerin iç sıcaklığı en az 74°C olmalıdır (gıda güvenliği için termometre önerilir).
-
5
Sos için küçük bir kasede 200 g süzme yoğurt, 20 ml lim
Sos için küçük bir kasede 200 g süzme yoğurt, 20 ml limon suyu, kalan 15 g ince kıyılmış nane ve 2 g tuzu karıştırın. Pişen patates kaselerini fırından çıkarıp 2 dakika dinlendirdikten sonra her birinin üzerine 1 yemek kaşığı (yaklaşık 30 g) yoğurtlu sosu gezdirin. Üzerlerine toplamda 4 g paprika serpin ve kalan zeytinyağı (15 ml) hafifçe gezdirin.
-
6
Sıcak olarak servis tabağına aktarın. Her porsiyona 2 p
Sıcak olarak servis tabağına aktarın. Her porsiyona 2 patates kase düşecek şekilde 4 kişiye servis edin. Artan sosu küçük bir sos kasesinde masaya koyabilirsiniz.
1 / 6
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 460 kcal | 49 g | 34 g | 12 g | 3.1 g |
Gerekli Ekipmanlar
Fırın
Bıçak
Rende
Kaşık
Ölçü kabı
Ölçü kaşığı
Fırın tepsisi
Kesme tahtası
Servis tabağı
Karıştırma kabı
Termometre (gıda iç sıcaklığı için önerilir)
Fırında Hindi Köftesi (Naneli) Ve Patates Kasesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Hindi kıyması yerine dana kıyma kullanabilir miyim?
Evet, dana kıyma kullanılabilir; pişirme süresi ve iç sıcaklık kontrolü aynı şekilde uygulanmalıdır. Dana kullanıyorsanız etin helal kesim olduğundan emin olun.
Tarifi önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet. Pişmiş patates kaselerini ve köfteleri porsiyonlayıp ayrı kaplarda dondurabilirsiniz. 3 aya kadar saklayın; çözdürdükten sonra fırında ısıtarak servis edin.
Glutensiz yapmak istiyorum; galeta unu yerine ne kullanabilirim?
Galeta unu yerine aynı miktarda ince çekilmiş yulaf ezmesi veya glutensiz galeta unu kullanabilirsiniz. Bağlanma gerekiyorsa 1 çorba kaşığı daha ekleyin.
Yoğurtlu sos yerine nasıl servis edebilirim?
Yoğurt yerine az yağlı labne ile limon ve nane karışımı kullanılabilir; kıvam daha yoğun olur, limon miktarını 10 ml'ye düşürün.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 06.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.