Patates ve kabak dilimlerini aynı kalınlıkta kesmek için mandalin kullanın; pişirme sırasında üst çok kızarırsa fırın ısısını 10–15°C düşürüp pişirme süresini uzatın. Galeta unu yerine ince çekilmiş mısır gevreği de kullanabilirsiniz.
Fırında Limonlu Kabak Patates Kulesi (Yoğurtlu Dereotlu Sos)
Kabak patates kulesi: Kabak ve patates dilimlerinin limonlu-yağlı marine ile fırında kat kat pişirildiği, yoğurtlu dereotlu sosla servis edilen hafif ve göze hoş gelen bir ana yemek.
Fırında Limonlu Kabak Patates Kulesi (Yoğurtlu Dereotlu Sos) Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
40 dk
◷ Toplam
60 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Orta
♨ Enerji
370 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Limonlu Kabak Patates Kulesi (Yoğurtlu Dereotlu Sos) Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Limonlu Kabak Patates Kulesi (Yoğurtlu Dereotlu Sos) Nasıl Yapılır?
-
1
1. Fırını 200°C (fanlı 190°C) olacak şekilde önceden ıs
1. Fırını 200°C (fanlı 190°C) olacak şekilde önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın.
-
2
2. Kabak ve patatesleri mandalin veya keskin bir bıçakl
2. Kabak ve patatesleri mandalin veya keskin bir bıçakla 2–3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kenarda tutun.
-
3
3. Büyük bir kabta 45 ml zeytinyağı, limon suyu, 6 g tu
3. Büyük bir kabta 45 ml zeytinyağı, limon suyu, 6 g tuz, karabiber, pul biber ve kekiki çırpın. Çırptığınız karışıma çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın.
-
4
4. Kabak ve patates dilimlerini bu marinasyona ekleyip
4. Kabak ve patates dilimlerini bu marinasyona ekleyip tüm dilimlerin kaplandığından emin olarak nazikçe karıştırın. Ardından galeta ununu ekleyip hafifçe harmanlayın.
-
5
5. Yağlı kâğıt serili tepsiye porsiyon başına bir kule
5. Yağlı kâğıt serili tepsiye porsiyon başına bir kule olacak şekilde kat kat dizin (örnek: patates-kabak-patates-kabak), her kule yaklaşık 6–8 dilimden oluşacak. Kalan 10 ml zeytinyağını kulelerin üzerine fırça ile sürün.
-
6
6. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 35–40 dakika
6. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 35–40 dakika, dilimler yumuşayıp kenarlar kızarana kadar pişirin. 30. dakikada kontrol edin; üstü çok kızardıysa folyo ile hafifçe kapatın.
-
7
7. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Küçük bir kap
7. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Küçük bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış dereotunu, kalan 2 g tuzu ve 20 ml suyu karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın.
-
8
8. Her kuleyi servis tabağına alın, üzerine 1–2 yemek k
8. Her kuleyi servis tabağına alın, üzerine 1–2 yemek kaşığı yoğurtlu dereotlu sostan döküp sıcak veya ılık servis edin.
1 / 8
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 370 kcal | 38 g | 11 g | 18 g | 5 g |
Gerekli Ekipmanlar
Fırça
Spatula
Yağlı kâğıt
Kesme tahtası
Fırın tepsisi
Fırın eldiveni
Büyük karıştırma kabı
Küçük karıştırma kabı
Ölçü kabı ve kaşıkları
Mandalin veya çok keskin bıçak
Fırında Limonlu Kabak Patates Kulesi (Yoğurtlu Dereotlu Sos) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuleleri fırında daha hızlı nasıl pişirebilirim?
Dilimleri 2 mm yerine 1.5 mm incelterek pişirme süresini 5–10 dakika kısaltabilirsiniz; ancak çok ince kesmek dağılmaya neden olabilir.
Tarifi vegan yapabilir miyim?
Evet. Yumurtayı 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su karışımı ile; süzme yoğurdu bitkisel yoğurtla değiştirerek vegan versiyon hazırlayabilirsiniz.
Kuleler pişince dağılmasın istiyorum, ne yapmalıyım?
Katlar arasına yeterli miktarda galeta unu serpiştirin ve yumurtayı eşit dağıtın. Pişirirken fazla hareket ettirmeyin; dinlendirme sırasında yapışma güçlenir.
Artan kuleleri nasıl saklamalıyım?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 48 saate kadar saklayın. Tekrar servis etmeden önce 150°C’de 8–10 dakika ısıtın.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Pırasa Ruloları (Lorlu, Cevizli Yoğurtlu Sos)
İrmikli lahana ruloları (Fırında, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Fırında Kuskuslu Sebze Rulosu (Naneli Yoğurtlu Sos)
Kinoa İle Baharatlı Sebze Güveci Ve Sarımsaklı Yoğurt
Fırında Baharatlı Balkabağı Ve Kırmızı Mercimek Topları
Fırında Kabak Topları — İrmikli Peynir Dolgulu
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.