Havuç şeritlerini çok ince yaparsanız çok çabuk yumuşar; mandelin kullanırken el koruyucu aparatı tercih edin. Bal nedeniyle kenarların koyulaşmasını önlemek için 20. dakikada kontrol edin.
Fırında Havuç Şeritleri — Sumaklı Bademli
Fırında havuç şeritleri; ince şerit havuçların sumak, bal ve bademle fırınlanıp sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edildiği hafif ve pratik 4 kişilik meze.
Fırında Havuç Şeritleri — Sumaklı Bademli Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
15 dk
♨ Pişirme
25 dk
◷ Toplam
40 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
kolay
♨ Enerji
317 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Havuç Şeritleri — Sumaklı Bademli Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Havuç Şeritleri — Sumaklı Bademli Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 200°C (fanlı fırında 180°C) olarak önceden ısıtı
Fırını 200°C (fanlı fırında 180°C) olarak önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
-
2
Havuçları sebze soyacağı veya mandelin ile ince ve eşit
Havuçları sebze soyacağı veya mandelin ile ince ve eşit şeritler (kurdele) hâlinde hazırlayın; tüm aşamalarda aynı şerit kesimini koruyun.
-
3
Büyük bir kapta 40 ml zeytinyağı, 30 g bal, 8 g sumak,
Büyük bir kapta 40 ml zeytinyağı, 30 g bal, 8 g sumak, 6 g tuz ve 1 g karabiberi karıştırın. Hazırlanan havuç şeritlerini ekleyip nazikçe harmanlayın; 30 g kıyılmış bademi ilave edin.
-
4
Havuç karışımını yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra ha
Havuç karışımını yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra halinde yayın; kalan 30 g bademi eşit şekilde serpin.
-
5
Tepsiyi fırına verin ve 20–25 dakika pişirin. 20. dakik
Tepsiyi fırına verin ve 20–25 dakika pişirin. 20. dakikada kontrol ederek kenarların hafifçe karamelize olmasını sağlayın.
-
6
Sos için 200 g yoğurdu, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 15 m
Sos için 200 g yoğurdu, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 15 ml limon suyunu küçük bir kasede karıştırın; gerekirse 1 g tuz ve az karabiber ekleyin.
-
7
Fırından çıkan havuçları 2–3 dakika dinlendirin, servis
Fırından çıkan havuçları 2–3 dakika dinlendirin, servis tabağına aktarın, yoğurtlu sosu gezdirin ve 10 g kıyılmış maydanoz ile süsleyip ılık servis yapın.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 317 kcal | 31 g | 8 g | 21 g | 7 g |
Gerekli Ekipmanlar
yağlı kâğıt
keskin bıçak
fırın tepsisi
kesme tahtası
küçük sos kasesi
büyük karıştırma kabı
sebze soyacağı veya mandelin
ölçü kaşığı ve mutfak tartısı
Fırında Havuç Şeritleri — Sumaklı Bademli Hakkında Sık Sorulan Sorular
Havuçları mandelin yerine nasıl eşit keserim?
Keskin sebze soyacağı ile uzun şeritler halinde soyun; sabit basınç uygulayarak eşit kalınlık elde edin.
Tarifi fırın yerine ocakta yapabilir miyim?
Geniş yapışmaz tavada orta ateşte 8–10 dakika, sıkça karıştırarak pişirerek alternatif hazırlanabilir; fırındaki karamelizasyon görünümü farklı olur.
Badem yerine kullanabileceğim başka kuru yemiş var mı?
Eş miktarda ceviz içi veya iri doğranmış fındık kullanılabilir; doku benzer, aroma değişir.
Tarifi vegan yapmak istersem ne değiştirmeliyim?
Yoğurt yerine 200 g bitkisel yoğurt ve bal yerine 30 g akçaağaç şurubu kullanın; limon suyu miktarını aynı tutun.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.