Kabakların suyunu almayı ihmal etmeyin; bu, tahinli yoğurdun sulanmasını engeller ve rulo formunun korunmasını sağlar.
Fırında Tahinli Yoğurtlu Kabak Ruloları
Tahinli yoğurtlu kabak ruloları: İnce dilimlenmiş kabakların lor, yoğurt ve tahin dolgusu ile rulo yapılarak fırında hafifçe kızartıldığı, pratik ve hafif bir atıştırmalık tarifidir.
Fırında Tahinli Yoğurtlu Kabak Ruloları Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
22 dk
◷ Toplam
42 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Kolay
♨ Enerji
195 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Tahinli Yoğurtlu Kabak Ruloları Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Tahinli Yoğurtlu Kabak Ruloları Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 200°C'ye (alt-üst) ısıtın. Fırın tepsisini fırın
Fırını 200°C'ye (alt-üst) ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın.
-
2
Kabakların uçlarını kesin ve mandolin ya da keskin bıça
Kabakların uçlarını kesin ve mandolin ya da keskin bıçak ile uzunlamasına 4–5 mm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri geniş bir tepsiye yerleştirin.
-
3
Kabak dilimlerini her iki tarafına hafifçe tuz serpip 1
Kabak dilimlerini her iki tarafına hafifçe tuz serpip 10 dakika bekletin. Ortaya çıkan fazla suyu kağıt havlu ile nazikçe alın; bu adım dolgunun sulanmasını önler.
-
4
Lor peyniri, yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, ince kıyı
Lor peyniri, yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, limon suyu, karabiber ve kalan tuzu bir kasede iyice karıştırın. Homojen bir dolgu olmalı.
-
5
Kabak dilimlerinin her birinin üzerine yaklaşık 1 çay k
Kabak dilimlerinin her birinin üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı dolgu koyun ve dilimi rulo şeklinde sarın. Ruloları dikiş kısmı alta gelecek şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
-
6
Ruloların üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirin ve
Ruloların üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tepsiyi fırına verin. 20–24 dakika, kabakların kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
7
Fırından çıkardıktan sonra ruloları 5 dakika dinlendiri
Fırından çıkardıktan sonra ruloları 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin veya oda ısısına gelince servis tabağına aktarın.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 195 kcal | 9.3 g | 10.2 g | 12.4 g | 1.5 g |
Gerekli Ekipmanlar
Fırın
Fırın kağıdı
Fırın tepsisi
Silikon fırça
Kaşık ve spatula
Büyük karıştırma kabı
Mandolin veya keskin soyma bıçağı
Fırında Tahinli Yoğurtlu Kabak Ruloları Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabakları dilimlemek için mandolin yoksa ne yapabilirim?
Keskin bir soyma bıçağıyla dikkatlice düzlemeyi deneyin; 4–5 mm kalınlıkta tutmaya çalışın. Sabit ve kontrollü kesim için düzgün bir kesme tahtası kullanın.
Lor peynir yerine hangi peynirler uygun?
Lorun yerine ezilmiş beyaz peynir (200 g) kullanabilirsiniz; tuz seviyesini ayarlayın çünkü beyaz peynir daha tuzludur.
Ruloları önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Hazırlayıp pişirmeden buzdolabında kapalı kapta 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin ve önerilen sürede pişirin.
Tarifi vegan yapmak istesem ne değiştirmeliyim?
Lor ve yoğurt yerine 250 g ezilmiş badem veya soya bazlı peynir ve 100 g bitkisel yoğurt kullanın; tahin miktarını tarife göre ayarlayın.
Fırında daha çıtır bir sonuç için ne yapmalıyım?
Ruloları pişirirken en son 2–3 dakikada grill (ızgara) fonksiyonunu kısa süre kullanabilirsiniz; dikkatli olun, hızlıca yanabilir.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 02.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Kereviz Kasesi (Baharatlı, Şehriyeli, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Karamelize Soğanlı Tart — Cevizli Keçi Peynirli Tart
Sütlü İncir Helvası — Ballı Ve Yumuşak Ev Yapımı Tatlı
Nohut Unlu Ispanaklı Tart — Yoğurtlu Dereotlu Soslu
Fırında Ballı Ayva Dilimleri — Tarçınlı, Bademli Tatlı
Taze Bakla Pilavı — Arpa Şehriyeli Zeytinyağlı Pilav
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.