Kabak dilimlerini tuzlarken fazla bekletirseniz çok su bırakabilir; 10 dakika idealdir. Daha yoğun kıtır isterseniz pişirmenin son 2–3 dakikasında fırını ızgara moduna kısa süre aldığınızda kenarlar daha hızlı kızarır — yalnızca dayanıklı fırınlarda ve gözlem altında uygulayın.
Fırında Yoğurtlu Kabak Çıtırları (Naneli)
Naneli yoğurtla servis edilen fırında yoğurtlu kabak çıtırları: irmik ve kaşarla kaplanan, fırında çıtırlaştırılmış pratik ve hafif bir atıştırmalık.
Fırında Yoğurtlu Kabak Çıtırları (Naneli) Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
25 dk
♨ Pişirme
20 dk
◷ Toplam
45 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
Kolay
♨ Enerji
260 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Yoğurtlu Kabak Çıtırları (Naneli) Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Yoğurtlu Kabak Çıtırları (Naneli) Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 220°C (fanlı 200°C) ısıtın. Fırın tepsisini yağl
Fırını 220°C (fanlı 200°C) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın.
-
2
Kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri geniş
Kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri geniş bir kaba alıp 6 g tuz serpin ve 10 dakika bekletin; ardından kağıt havlu ile her iki yüzünü nazikçe kurulayın.
-
3
Orta boy bir kasede 1 yumurtayı çırpın. 30 ml zeytinyağ
Orta boy bir kasede 1 yumurtayı çırpın. 30 ml zeytinyağı, 50 g irmik, 50 g rendelenmiş kaşar ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip homojen olana dek karıştırın.
-
4
Her kabak dilimini karışıma batırıp her iki yüzünü kapl
Her kabak dilimini karışıma batırıp her iki yüzünü kaplayın. Fazla karışımı silkeleyip dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra halinde yerleştirin.
-
5
Tepsiyi fırına verin. 12. dakikada dilimleri spatula il
Tepsiyi fırına verin. 12. dakikada dilimleri spatula ile çevirin; toplam 18–22 dakika veya kenarları altın rengini alıp çıtır olana dek pişirin.
-
6
Sos için 200 g süzme yoğurdu kaseye alın. 2 diş rendele
Sos için 200 g süzme yoğurdu kaseye alın. 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 10 ml zeytinyağı, 6 g tuz ve 15 ml limon suyunu ekleyip karıştırın.
-
7
Servis tabağına önce naneli yoğurdu yayın, üzerine sıca
Servis tabağına önce naneli yoğurdu yayın, üzerine sıcak kabak dilimlerini yerleştirin, 20 g doğranmış maydanoz serpiştirin ve sıcak servis edin.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 260 kcal | 16 g | 10 g | 17 g | 2.5 g |
Gerekli Ekipmanlar
fırın
rende
spatula
yağlı kâğıt
kağıt havlu
keskin bıçak
fırın tepsisi
kesme tahtası
servis tabağı
orta boy karıştırma kabı
Fırında Yoğurtlu Kabak Çıtırları (Naneli) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kabak dilimleri çok sulu oldu, kaplama yapışmadı. Ne yapmalıyım?
Dilimleri tuzladıktan sonra en az 10 dakika bekletip kağıt havlu ile iyice kurulamak gerekiyor. Ayrıca karışıma irmik eklemek kaplamanın daha iyi yapışmasını sağlar.
Yoğurt sosunu önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, sosu buzdolabında kapalı bir kapta 48 saate kadar saklayabilirsiniz. Servis öncesi hafifçe karıştırın.
Daha az yağlı bir versiyon yapmak istersem ne değiştirebilirim?
Zeytinyağı miktarını toplamda 10–15 ml azaltabilir ve kaşar peynir miktarını 30 g'a düşürebilirsiniz. İrmik miktarını sabit tutarak çıtırlığı koruyabilirsiniz.
Bu tarifi fırın yerine tava kullanarak hazırlayabilir miyim?
Tavada da hazırlanabilir, fakat toplu ve eşit çıtırlık için fırın daha uygundur. Tavada yapacaksanız geniş bir döküm tava kullanın, dilimleri tek sıra kızartıp orta- yüksek ateşte her iki yüzünü 2–3 dakika pişirin.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Kabak Çiçeği Dolması (Nohutlu İç, Yoğurtlu Nane Soslu)
Fırında Labneli Mantar Saksı (Cevizli)
Tahinli Kabak Dilimleri — Fırında Ballı İncir Ve Bademli
Nohutlu Patates Mücveri (Tavada Altın Kaplama, Yoğurtlu Dereotlu Sos)
Patlıcanlı Bulgur Köftesi — Yoğurtlu Sarımsaklı Sosla
Fırında Tahinli Elmalı Kereviz Dilimleri
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.