Kabağın suyunu çok iyi sıkın; fazla nem topların dağılmasına neden olur. Eğer karışım çok cıvık olursa 10 g (1 yemek kaşığı) un daha ekleyin. Daha çıtır bir dış yüzey için son 3-4 dakikada fırınınızı üst ızgara moduna (broil) kısa süreli açabilirsiniz.
Fırında Yoğurtlu Tatlı Patates Kabak Topları
Fırında yoğurtlu tatlı patates kabak topları, yoğurt ve rendelenmiş sebzelerle hazırlanan hafif ve pratik bir atıştırma veya garnitür seçeneğidir. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanır ve 4 porsiyon çıkar. Servis için limon ve taze dereotu önerilir.
Fırında Yoğurtlu Tatlı Patates Kabak Topları Tarif Özeti:
◷ Hazırlık
20 dk
♨ Pişirme
30 dk
◷ Toplam
50 dk
♧ Porsiyon
4 kişilik
♨ Zorluk
kolay
♨ Enerji
290 kcal
✓ İçerik denetimi tamamlandı
⚖ Tam Ölçülü
🌿 Helal İçerik
Fırında Yoğurtlu Tatlı Patates Kabak Topları Malzemeleri
Porsiyon:
4
Fırında Yoğurtlu Tatlı Patates Kabak Topları Nasıl Yapılır?
-
1
Fırını 200°C (fanlı fırın için 180°C) dereceye ısıtın.
Fırını 200°C (fanlı fırın için 180°C) dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın.
-
2
Rendelenmiş tatlı patatesi ve rendelenmiş kabağın suyun
Rendelenmiş tatlı patatesi ve rendelenmiş kabağın suyunu temiz bir mutfak bezi veya tülbentle iyice sıkın; fazla suyu çıkarın ve geniş bir karıştırma kabına alın.
-
3
Karıştırma kabına süzme yoğurt, yumurta, un, zeytinyağı
Karıştırma kabına süzme yoğurt, yumurta, un, zeytinyağı, ince kıyılmış taze soğan, dereotu, ezilmiş sarımsak, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Tahta spatula veya kaşıkla malzemeler homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
-
4
Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin ve hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Tek porsiyon için genellikle 3 top servis edilir; tüm karışım 12 top civarı çıkar (4 porsiyon).
-
5
Topları önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin;
Topları önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin; yüzeyleri altın rengi alıp sıkı hissedene dek pişmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında (15. dakikada) tepsiyi fırında çevirirseniz eşit kızarma sağlanır.
-
6
Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Servis ta
Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Servis tabağına alın, üzerine taze dereotu serpin ve limon dilimleriyle sıcak veya ılık olarak sunun.
-
7
Gıda güvenliği uyarısı: İç ısının kontrolü için termome
Gıda güvenliği uyarısı: İç ısının kontrolü için termometre kullanıyorsanız sebze bazlı toplarda 75°C iç sıcaklık tam pişme göstergesi olarak kabul edilebilir. Sıcaklığı ölçmek zorunlu değilse yüzeyin altın rengini ve iç dokunun ıslak olmayan ancak yumuşak olmasını kontrol edin.
1 / 7
Püf Noktaları
Tarifteki süre ve sıcaklık değerlerine sadık kalın.
Lezzetlerin dengelenmesi için kısa süre bekletin.
Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Tarifin kıvamı istediğim gibi olmadı, ne yapabilirim?
Ölçüleri ve pişirme süresini kontrol edip küçük ayarlamalarla ilerleyin.
Lezzet dengesi nasıl düzeltilir?
Tuz, asit ve yağ dengesini azar azar ayarlayın.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Değerler malzeme miktarı ve porsiyon sayısından hesaplanan yaklaşık bilgilerdir; ürün markasına ve pişirme kaybına göre değişebilir.
| Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| 290 kcal | 50 g | 9 g | 10 g | 5 g |
Gerekli Ekipmanlar
Rende
Yağlı kâğıt
Fırın tepsisi
Ölçü kabı ve tartı
Geniş karıştırma kabı
Küçük kase (sos/servis için)
Tahta spatula veya karıştırma kaşığı
Mutfak bezi veya tülbent (suyu sıkmak için)
Fırında Yoğurtlu Tatlı Patates Kabak Topları Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karışım çok cıvık olursa ne yapmalıyım?
10 g (1 yemek kaşığı) un ilave edip karıştırın; gerekirse 1 yemek kaşığı daha ekleyin. Kabağın suyunu daha sıkı sıkmak da yardımcı olur.
Bu topları önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Şekillendirilmiş topları tek sıra halinde tepsiye dizip 1 saat kadar ön dondurun, sonra hava almayan kapta -18°C'de 1 aydan uzun olmamak üzere saklayın. Pişirmek için çözülmüş halleriyle ısıyı ıslatmadan fırınlayın, pişirme süresi 5-8 dakika artabilir.
Yoğurt yerine alternatif kullanabilir miyim?
Yoğurdun bağlayıcı etkisi için süzme yoğurt tercih edilir. Daha az yağlı yoğurt kullanırsanız kıvam daha sulu olabilir; o durumda un miktarını 10–20 g artırın.
Tarife uygun vegan bir seçenek var mı?
Vegan yapmak için yumurta yerine 30 g (2 yemek kaşığı) nohut unu ile 30 ml su karışımı veya 60 g ezilmiş tofu kullanılabilir; sonuç biraz daha farklı dokuda olacaktır.
Hazırlayan ve kontrol eden: Lezzetlerim.com Editörleri · Son kontrol: 03.09.2026.
Bu tarif ölçü, içerik, gıda güvenliği ve görsel tutarlılık açısından editoryal denetimden geçirilmiştir. Fiziksel mutfak testi kaydı bulunmadığı için “mutfakta denenmiş” iddiası taşımaz.
Tariften Sonra Sizin İçin Seçtik
Tarifinizle gerçekten ilişkili, seçilmiş öneriler.
Fırında Kereviz Kasesi (Baharatlı, Şehriyeli, Yoğurtlu Dereotlu Soslu)
Karamelize Soğanlı Tart — Cevizli Keçi Peynirli Tart
Sütlü İncir Helvası — Ballı Ve Yumuşak Ev Yapımı Tatlı
Nohut Unlu Ispanaklı Tart — Yoğurtlu Dereotlu Soslu
Fırında Ballı Ayva Dilimleri — Tarçınlı, Bademli Tatlı
Taze Bakla Pilavı — Arpa Şehriyeli Zeytinyağlı Pilav
Bir Sonraki Tarife Geç
Fırında Yoğurtlu Lorlu Kabak Ruloları
›
Yorumunuzu yazın
Üye olmadan yapılan yorumlar yönetici onayından sonra yayınlanır. Yorumun anında yayınlanması için üye olun.